TV-Dokumentation, 27 min (ORF NÖ)
Buch/Regie/Produzent: Fritz Kalteis

Es muss nicht immer Milch oder Weizen sein: Immer mehr Bauern verlassen die bisherigen Wege und gehen neue Wege: Schnecken, Lachs und Liebeskräuter sind ihre Produkte. In dieser Dokumentation präsentiert die Kremser Spitzenköchin Ulli Amon-Jell einige Vorreiter dieser Entwicklung, die sich selbst als Visionäre und einfach als Bauern mit Leidenschaft sehen. Angesichts sinkender Preise und wachsendem Konkurrenzdruck haben sie Nischen gesucht… und sind heute erfolgreich.